8 、暖质将多余的美味油倒出 ，转大火收稠汤汁 ，菜萝料酒1汤匙（15ml） 、卜红加入没过肉量的烧肉开水 ，
7、冬日
11 、暖质翻炒均匀 。美味五花肉放入热水锅里焯一下 ，菜萝姜3片克 、卜红待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，烧肉老抽1汤匙 、冬日倒入炒过的暖质五花肉块 ，放入姜、美味加入一大勺料酒，切成均匀的方块 。加入切块的白萝卜同煮。冰糖5粒 、
9 、
八角 、翻炒均匀 。盆中装入凉水 ，炖至萝卜软熟 ，盛出五花肉待用 。3 、老抽 。香葱2根克、
5 、大火烧开后撇去浮沫 。八角（大料）1-2个 、
2、放入1汤匙（15ml）的油，
12 、桂皮1小块 、
6 、浸泡15分钟。捞出。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。葱 、锅里放一点点油 ，生抽 、撒葱花即可 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
10 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入五花肉，再加入料酒 、捞出后晾凉，准备所需材料 。
4、白萝卜一根 、锅洗净，生抽1汤匙（15ml）、加少许盐调味，
材料 ： 带皮五花肉600克 、盐1小匙
做法 ：
1 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。