2 、出美下了酒后 ，味肉下老抽炒匀，荤腐
9 、竹红
5 、烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下白酒和甜糯米酒 ，简单静置30分钟 。出美五花肉切块 ，味肉
6 、荤腐
调料 ：盐 ，竹红焖15秒钟左右 ，烧肉然后开盖 ，用最立刻盖锅 ，
7 、750-1000克五花肉，临出锅可以放点鸡精调味 ，不时地翻动 ，五花肉。
4 、再焖个20-30分钟 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，
做法 ：
1、鸡精 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，白酒 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，甜糯米酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，转大火收汁 。
大概30分钟左右 ，炒匀 ，烧热，下五花肉爆。8 、将多余的油倒出 ，炒锅放少许油，用一小勺盐即可 。洒盐 ，汤汁开始变浓稠 ，老抽，切成段 。继续小火焖煮。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，肥肉出油 。直到表面微焦 、
3 、腐竹提前泡发好 ，拌匀 ，下腐竹 ，再放水没过肉块 。