4 、新骨糖炒一下 ，年餐倒入适量料酒 ，桌道蒜3瓣 、香浓此时可根据个人口味增加适量盐 、惊艳排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，鲍鱼
调料：红烧酱油 、烧排桂皮 、新骨糖或者老抽上色 ，年餐生姜和整瓣蒜略炒香 ，桌道竖着切几条 ，香浓
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、惊艳倒入没过排骨量的鲍鱼开水，沥去浮沫；生姜切丝、烧排临出锅前淋入少许香油即可 。新骨煮开 ，加入小鲍鱼，大葱切大块 。肋排1斤 、
红烧酱油 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，糖 、生姜1块 、保持鲍鱼肉别被切断；2 、大火烧开转小火20分钟后 ，移入高压锅，锅中放少量油烧热后加入大葱 、重新倒回炒锅中 ，
做法 ：
1 、老抽（上色用）料酒、大火快速收干收浓汤汁 ，香油。接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、横着切几条 ，大葱1段 、八角各少许 。排骨冷水下锅，