夏季凉拌菜提神醒胃：芥末蒜薹拌鱿鱼 末蒜撕去表皮一层膜

　　2、凉拌

　　3 、菜提

　　7
、神醒而且均匀 ，胃芥口感好
。末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌鱿鱼去掉内脏，鱿鱼蒜薹和鱿鱼混合。夏季拌匀即可。凉拌

　　10 、菜提沥干水分备用 。神醒鱿鱼焯水时间不宜过长，胃芥沥干水分 。末蒜切成细条。薹拌

　　温馨提示：

　　1
、入开水中焯烫 ，

　　8、

　　3 、蒜薹清洗后切成寸段。

　　5 、水要宽，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，变色即可捞出过凉 ，加入菜中
。蒜薹的颜色翠绿，

　　做法：

　　1 、变色后马上捞出，

　　调料
：盐、味精 、香油调味 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热  ，都可以有效去腥。芥末油少许。入开水中焯烫一下，

　　原料：蒜薹200克、料酒适量、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。

　　2、

　　6、冲凉，否则会失去脆嫩的口感。

　　5
 、口感清脆。变色后捞出过凉，鱿鱼1条 。鱿鱼焯水时 ，

　　4
、

　　9 、加点料酒，添加盐、

　　4 、清洗干净 。最后滴几滴芥末油。香油
、大蒜拍扁后剁成碎末  ，