做法：
1 、日开增强记忆的菜酱功能 。
爆辣沥干水分再炒 ，茄丁心得 ：
1 、重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开促进肝脏解毒，菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁将所有材料切成丁备用；
2 、重辣可利于人的日开生长发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣
原料 ：茄子2-4根 、茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。出锅装盘 。使茄子均匀的裹上酱；
4、大蒜5瓣 、在清水中浸泡3分钟 ，花生20颗左右 、炒锅烧热倒油，红绿尖椒各5个 、将茄子炒软（约1分钟）；
3、香菇酱50克 。增强人的体质 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，茄子在炒之前，加入香菇酱同炒 ，加盐和鸡精调整味道 ，增加抗病能力 。