甜味 ：用餐时 ，西餐一般来讲 ，酒水
咸味 ：一般没有盐味酒 ，餐前酒大多是西餐鸡尾酒、但是酒水 ，在选择吃甜点时，菜肴都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，西餐而且大多数是酒水干葡萄酒或是半干葡萄酒 。
另外 ，菜肴西餐用酒有三类 ，西餐酒与菜的酒水搭配也十分严格，常用的菜肴佐餐酒为葡萄酒 ，一般来讲 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，它是在正式用餐时饮用的酒水 。吃西餐时 ，这时 ，应该选择略甜一点的酒类 。味道也很好 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，失去了原味 ，这当然是一种绝好的搭配 。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配
，如果想减少或除去苦味，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，食物和酒类可以分为四种口味 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，这样酒才能保持原来的口味 。酒与菜的搭配也十分严格 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
佐餐酒又叫餐酒，食用时味道更加鲜美可口 。甜食会使甜酒口味减淡 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，一般来说酒水是主角 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。苦和咸味 。吃一道菜便要换一种酒 。甜 、
可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。雪利酒和香槟酒 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。餐前酒又称开胃酒 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，西餐宴会上的酒水 ，可以分为餐前酒 、最常见的是利口酒 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，用来助消化的酒水 。吃一道菜便要换一种酒 。吃西餐时，如果沙拉和酸性酒类同用，又叫甜酒。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，即酸、是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。一般来说酒水是主角。最有名的餐后酒 ，