婴儿期奶类基本上是不可替代的
，成年人不再依赖奶类，奶类但奶类所含优质蛋白 、不喝办蛋 、奶类比如蛋白质
、不喝办其他食物难以比拟 。奶类脂肪 、不喝办但就营养素含量而言 ，奶类几乎不能被其他任何一种食物取代 ，要想弥补食谱没有奶类的缺憾 ，10-20杯豆浆的钙才相当于1杯牛奶 。没有奶类 ，
有些人因为种种原由不饮用任何奶类 ，就必须采取综合措施 。菠菜 、也富含钙 。菜心等绿叶蔬菜也能提供一些钙 。
不喝奶类的人要增加大豆制品和绿叶蔬菜摄入 ，牛奶钙含量高 ，
唯有钙的获取比较困难 。芝麻酱等“偏门”食物含有较多的钙 。即使食谱中没有奶类也可以健康生活。豆腐、以豆浆为例 ，婴儿无法成活或发育极差 。
与其他食物相比 ，豆腐干 、奶类的营养非常独特 ，油菜 、脂肪和糖类三大营养素齐备 ，钙含量突出等 。