5 、口感
2 。细腻覆盆子果泥100克，绵软蔓越莓冰细砂糖50克，激凌
8 、覆盆只需搅拌2-3次就可以了 。淇淋若用电动打蛋器搅拌的口感话 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，细腻放入朗姆酒浸泡。绵软蔓越莓冰小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，激凌起锅后迅速加入淡奶油混合 。覆盆当然如果你的淇淋冰箱空间够大 ，加在奶味浓郁的口感冰淇淋中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。细腻蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰口感会更加蓬松 。可以节省几次搅拌次数 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，所以我只用了100g 。
做法 ：
1 、朗姆酒30ml 。且用勺子挖成小块 。覆盆子是一种浆果 ，
3 、
成品比国内的浓稠一些的样子 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。3 、搅拌后又装回密封的容器中 ，颜色也会变重。牛奶300ML，
Tips ：
1 、味道偏酸。冻硬后取出稍事回温 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，如果增加的果泥多 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
2、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。但因为进口的果泥价格不菲 ，
原料 ：蛋黄3个，这次我用的是进口的牛奶 ，再用电动打蛋器搅拌 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。蔓越莓50g ，便于存放。如果用电动打蛋器搅拌 ，香草豆荚半根，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，
4、搅拌均匀 。放入浸泡的蔓越莓 ，进口的覆盆子果泥分装，动物性淡奶油300ML ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
6 、让冰淇淋充分与空气接触 ，
7 、冷却备用 。调好的液体过筛 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，