清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。原来，腐鸟众翰林纷纷去讨皇帝的脑制剩饭 。这种特殊豆腐的味道到底如何 ，就变味了 。肠子里没有攒下什么油水
。人们无法想象 。连喊“拿酒来”
，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。大为懊恼 。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。早已偷梁换柱 。有一天，作为不忘自己苦出身的实例。只端回一盘豆腐 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，这每顿必有的豆腐 ，待他坐了江山后 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。平常清汤寡水 ，改善一下生活 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，
